TripCooking
FR EN
Se connecter S'inscrire
Bitterballen
Pays-Bas Cuisine · Tapas et Apéritifs
HP Hugo Pons Auteur de la recette
Escale · Tapas et Apéritifs

Bitterballen

Les bitterballen sont nées dans les tavernes néerlandaises, où elles étaient servies avec un petit verre de genièvre (jenever), d’où leur nom. Elles …

🥕 Voir le marché
13
Étapes
25
Portions
🥕 Le marché
0 items
Mise en place
Coche au fur et à mesure
25 personnes
Aucun ingrédient renseigné.
Le parcours
13 étapes · 6 affichées
1

Étape 1 / 13

● Prêt

Dans une casserole, fais fondre le beurre, ajoute l’oignon et fais-le revenir doucement.

Prêt
2

Étape 2 / 13

● Prêt

Ajoute la farine, mélange pour former un roux, puis verse progressivement le bouillon tout en fouettant jusqu’à obtenir une sauce épaisse.

Prêt
3

Étape 3 / 13

● Prêt

Ajoute la viande effilochée, la moutarde, le persil, la muscade, sel et poivre.

Prêt
4

Étape 4 / 13

● Prêt

Laisse cuire quelques minutes, puis verse dans un plat et laisse refroidir complètement.

Prêt
5

Étape 5 / 13

● Prêt

Mets au réfrigérateur au moins 2 heures (ou toute une nuit) jusqu’à ce que la préparation soit bien ferme.

Prêt
6

Étape 6 / 13

● Prêt

Avec les mains légèrement humides, forme des petites boules de 3 cm de diamètre.

Prêt
Studio audio
mains libres
— Lecture audio
Lire toutes les étapes
13 étapes
Avis 0
Récents ▾
🔒 Réservé aux membres
Aucun commentaire pour le moment.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
🍽 Cuisine Tapas et Apéritifs ✦ Recette signée
— L'histoire

Les bitterballen sont nées dans les tavernes néerlandaises, où elles étaient servies avec un petit verre de genièvre (jenever), d’où leur nom. Elles ont rapidement conquis les cafés et bars du pays pour devenir l’en-cas salé préféré des amateurs de bière. Croustillantes dehors, crémeuses dedans, elles sont aujourd’hui incontournables sur les plateaux de snacks (borrelhapjes) partagés entre amis.

🔥 Objectif : réaliser la recette dans le meilleur temps
— Rejoins TripCooking

Cuisine, voyage, partage

Crée un compte gratuit pour sauvegarder tes recettes, commenter et suivre tes auteurs préférés.

Créer mon compte →
— Continue le voyage

Voyage en Tapas et Apéritifs

Explore d'autres recettes du même univers culinaire à travers le monde.

Lire le carnet →