Shepherd’s Pie (Hachis Parmentier à l’anglaise)

Shepherd’s Pie (Hachis Parmentier à l’anglaise)

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 13

Prêt

Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

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Étape 2 / 13

Prêt

Ajouter l’ail et la viande hachée, faire dorer en émiettant bien.

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Étape 3 / 13

Prêt

Saupoudrer de farine, mélanger, puis incorporer le concentré de tomate et cuire 1 min.

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Étape 4 / 13

Prêt

Verser le bouillon et la sauce Worcestershire, ajouter les herbes, saler et poivrer.

Prêt

Étape 5 / 13

Prêt

Laisser mijoter à feu doux 20 min jusqu’à obtenir une sauce épaisse.

Prêt

Étape 6 / 13

Prêt

Cuire les pommes de terre à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

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Étape 7 / 13

Prêt

Égoutter, écraser au presse-purée.

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Étape 8 / 13

Prêt

Incorporer le beurre et le lait chaud, assaisonner de sel, poivre et une pincée de muscade.

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Étape 9 / 13

Prêt

Préchauffer le four à 200 °C.

Prêt

Étape 10 / 13

Prêt

Verser la préparation de viande dans un plat allant au four.

Prêt

Étape 11 / 13

Prêt

Recouvrir uniformément de purée, lisser ou strier à la fourchette pour un effet doré.

Prêt

Étape 12 / 13

Prêt

Cuire 20–25 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement croustillant.

Prêt

Étape 13 / 13

Prêt

Servir bien chaud, directement dans le plat, accompagné de petits pois ou de légumes verts pour un repas réconfortant et complet.

Prêt