Étape 1 / 15
● PrêtÉplucher les pommes de terre et les râper (ou les couper en petits dés).
Prêt
.png)
✦ Recette signée
Temps total
1h 20min
Personnes
2
Étapes
15
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Plats
✦ Recette signée
— Plats
Frico (Galette de pommes de terre et fromage)
Le frico est l’un des plats les plus emblématiques du Frioul. Né comme un moyen d’utiliser les restes de fromage, il était préparé par les bergers dans les montagnes pour se nourrir de manière simple et énergétique. Il existe plusieurs variantes, de la galette fine et croustillante à la version plus épaisse et moelleuse. Aujourd’hui, le frico est un symbole de convivialité : il se partage à table, souvent accompagné d’un verre de vin blanc frioulan.
🔥
Objectif : réaliser la recette
en 1h 20min ou mieux
Infos recette
⏱ Total
1h 20min
🔪 Préparation
20 min
🔥 Cuisson
20 min
⏳ Repos
40 min
🪜 Étapes
15
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Pomme de terre
500 gramme
✓
Beurre
20 gramme
✓
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
✓
Sel
1 cuillère à café
✓
Poivre noir
0.5
✓
Oignon blanc
1
✓
Lardons fumés
50 gramme
✓
Crème fraiche liquide
2 cuillère à soupe
— Rejoins TripCooking
Cuisine, voyage, partage
Crée un compte gratuit pour sauvegarder tes recettes, commenter et suivre tes auteurs préférés.
Créer mon compte →— Découvrir
Voyage en Plats
Explore d'autres recettes du même univers culinaire.
Lire le carnet →— Lecture audio
Lire toutes les étapes
15 étapes
Les étapes
15 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 15
● PrêtCouper le fromage en fines lamelles ou en petits dés.
Prêt
Étape 3 / 15
● PrêtSi utilisé, émincer l’oignon.
Prêt
Étape 4 / 15
● PrêtDans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre avec l’huile.
Prêt
Étape 5 / 15
● PrêtAjouter l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Prêt
Étape 6 / 15
● PrêtAjouter les pommes de terre râpées et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en remuant de temps en temps.
Prêt
Commentaires 0
Plus récents ▾
Aucun commentaire pour le moment.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Ton commentaire
Connecte-toi pour partager ton expérience
avec la communauté TripCooking