Étape 1 / 11
● PrêtPréchauffez le four à 180°C.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
11
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Plats
✦ Recette signée
— Plats
Schweinsbraten (Rôti de Porc Autrichien)
Le Schweinsbraten est un rôti de porc typique de l’Autriche, souvent servi avec des Knödel (quenelles de pain) et de la choucroute. Il est parfumé aux herbes et à l’ail, et cuit lentement pour obtenir une viande tendre avec une croûte croustillante.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
11
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
épaule de porc
1.5 kilogramme
✓
Sel
2 cuillère à soupe
✓
Poivre noir moulu
1 cuillère à soupe
✓
Cumin
1
✓
Marjolaine
1 cuillère à soupe
✓
Gousse d'ail
3
✓
Moutarde
2 cuillère à soupe
✓
Huile végétale
2 cuillère à soupe
✓
Oignon blanc
2
✓
Carotte
2
✓
Bouillon de viande
500 millilitre
— Rejoins TripCooking
Cuisine, voyage, partage
Crée un compte gratuit pour sauvegarder tes recettes, commenter et suivre tes auteurs préférés.
Créer mon compte →— Découvrir
Voyage en Plats
Explore d'autres recettes du même univers culinaire.
Lire le carnet →— Lecture audio
Lire toutes les étapes
11 étapes
Les étapes
11 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 11
● PrêtFrottez la viande avec le sel, le poivre, le cumin, la marjolaine et l’ail haché.
Prêt
Étape 3 / 11
● PrêtBadigeonnez la surface avec un peu de moutarde (facultatif) pour renforcer le goût.
Prêt
Étape 4 / 11
● PrêtFaites chauffer l’huile dans une cocotte allant au four.
Prêt
Étape 5 / 11
● PrêtFaites dorer le rôti de tous les côtés pour former une croûte.
Prêt
Étape 6 / 11
● PrêtCoupez les oignons et les carottes en morceaux et placez-les autour du rôti.
Prêt
Commentaires 0
Plus récents ▾
Aucun commentaire pour le moment.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Ton commentaire
Connecte-toi pour partager ton expérience
avec la communauté TripCooking