Shopska Salata

Shopska Salata

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 12

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Laver tomates, concombres et poivron.

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Étape 2 / 12

Prêt

Couper les tomates en dés moyens.

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Étape 3 / 12

Prêt

Éplucher le concombre (complètement ou en laissant des bandes de peau pour l’esthétique), puis le couper en demi-rondelles.

Prêt

Étape 4 / 12

Prêt

Évider le poivron et le couper en petits dés ou en fines lanières.

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Étape 5 / 12

Prêt

Émincer finement l’oignon.

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Étape 6 / 12

Prêt

Mélanger tous les légumes dans un saladier.

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Étape 7 / 12

Prêt

Arroser avec l’huile et le vinaigre.

Prêt

Étape 8 / 12

Prêt

Saler légèrement (attention, le fromage est salé).

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Étape 9 / 12

Prêt

Juste avant de servir, râper ou émietter le fromage sirene sur le dessus en couche généreuse, de façon à recouvrir presque toute la salade.

Prêt

Étape 10 / 12

Prêt

Garnir éventuellement avec des olives et un peu de persil haché.

Prêt

Étape 11 / 12

Prêt

Servir immédiatement, souvent accompagnée d’un verre de rakia (eau-de-vie de raisin ou prune).

Prêt

Étape 12 / 12

Prêt

Traditionnellement, on ne mélange pas le fromage avec les légumes : il reste sur le dessus, et chaque convive mélange dans son assiette. Cela permet aussi de garder la salade jolie et colorée.

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