Empanadas de Pollo - Chaussons sud-américains au poulet

Empanadas de Pollo - Chaussons sud-américains au poulet

👥 2 personnes 🏷 Fast-food maison

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 13

Prêt

Fais fondre le beurre dans l’eau (tiède mais pas bouillante).

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Étape 2 / 13

Prêt

Dans un grand bol, mélange la farine et le sel.

Prêt

Étape 3 / 13

Prêt

Ajoute l’eau/beurre petit à petit et pétris jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

Prêt

Étape 4 / 13

Prêt

Laisse reposer 30 minutes couvert d’un linge.

Prêt

Étape 5 / 13

Prêt

Coupe le poulet en petits morceaux ou fais-le cuire et effiloche-le.

Prêt

Étape 6 / 13

Prêt

Fais revenir un oignon (si tu en as) dans un peu d’huile/beurre.

Prêt

Étape 7 / 13

Prêt

Ajoute le poulet, du sel, du poivre, du paprika et/ou du cumin.

Prêt

Étape 8 / 13

Prêt

Laisse cuire jusqu’à ce que le mélange soit bien savoureux et presque sec.

Prêt

Étape 9 / 13

Prêt

Laisse refroidir.

Prêt

Étape 10 / 13

Prêt

Étale finement la pâte au rouleau, découpe des disques d’environ 12 cm.

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Étape 11 / 13

Prêt

Dépose une cuillère de farce au centre, humidifie les bords, plie en demi-lune et scelle avec une fourchette.

Prêt

Étape 12 / 13

Prêt

Badigeonne avec un œuf battu si tu veux une belle dorure.

Prêt

Étape 13 / 13

Prêt

Cuisson au four : 25 à 30 min à 180°C, jusqu’à ce que ce soit bien doré. Ou frit dans de l’huile chaude (si tu préfères croustillant).

Prêt