Étape 1 / 9
● PrêtAplatis légèrement les morceaux si besoin (pour une cuisson uniforme). Sale et poivre.
Prêt
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✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
9
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Plats
✦ Recette signée
— Plats
Milanesa de pollo (escalope de poulet)
La milanesa de pollo est une adaptation plus récente et plus légère de la traditionnelle milanesa de carne, elle-même issue de la cotoletta alla milanese italienne. Si cette dernière a été introduite en Argentine par les immigrés italiens au XIXe siècle, la version au poulet est apparue plus tard, à mesure que le poulet devenait plus accessible dans les foyers argentins.
Cette variante a rapidement conquis les cuisines familiales pour plusieurs raisons : elle est plus rapide à cuire, plus économique que le bœuf, et appréciée pour sa tendreté, notamment par les enfants.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
9
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Filet de poulet
2
✓
Oeuf
2
✓
Lait
2 cuillère à soupe
✓
Origan séché
1 cuillère à café
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Farine tout usage
50 gramme
✓
Huile végétale
400 millilitre
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9 étapes
Les étapes
9 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 9
● PrêtPrépare trois assiettes : 1 avec la farine, 1 avec les œufs battus, le lait, l’origan, sel, poivre puis 1 avec la chapelure.
Prêt
Étape 3 / 9
● PrêtPasse chaque escalope dans la farine dans œuf, puis chapelure.
Prêt
Étape 4 / 9
● PrêtLaisse reposer 15 à 30 minutes au frais pour bien fixer la panure.
Prêt
Étape 5 / 9
● PrêtFais chauffer l’huile dans une poêle (environ 1 cm de hauteur).
Prêt
Étape 6 / 9
● PrêtFrire chaque milanesa 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Prêt
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