Empada de Frango

Empada de Frango

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 15

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Fais cuire le poulet dans de l’eau salée ou un bouillon léger jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.

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Étape 2 / 15

Prêt

Égoutte, laisse tiédir et effeuille-le finement avec deux fourchettes.

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Étape 3 / 15

Prêt

Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail dans l’huile ou le beurre.

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Étape 4 / 15

Prêt

Ajoute le poulet effiloché, la tomate, le bouillon (si utilisé) et laisse mijoter quelques minutes pour que le tout soit bien lié.

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Étape 5 / 15

Prêt

Hors du feu, incorpore le persil et le cream cheese (si utilisé). Laisse refroidir.

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Étape 6 / 15

Prêt

Dans un bol, mélange la farine et le sel.

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Étape 7 / 15

Prêt

Ajoute le beurre froid et sable la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de sable grossier.

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Étape 8 / 15

Prêt

Ajoute l’œuf battu, puis l’eau petit à petit, en pétrissant juste ce qu’il faut pour former une boule homogène.

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Étape 9 / 15

Prêt

Enveloppe dans un film plastique et laisse reposer au réfrigérateur 20 à 30 minutes.

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Étape 10 / 15

Prêt

Façonner les empadas : préchauffe le four à 180°C.

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Étape 11 / 15

Prêt

Divise la pâte en petites portions. Étale et garnis le fond de moules à muffins ou à empadas légèrement beurrés.

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Étape 12 / 15

Prêt

Remplis chaque fond de garniture au poulet.

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Étape 13 / 15

Prêt

Étale un petit disque de pâte pour couvrir chaque empada et pince bien les bords pour sceller.

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Étape 14 / 15

Prêt

Badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf battu.

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Étape 15 / 15

Prêt

Enfourne pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les empadas soient bien dorées.

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