Tzatziki

Tzatziki

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Étape 1 / 5

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Râpez le concombre (avec la peau ou épluché selon votre préférence), puis pressez-le fortement dans un torchon propre ou avec vos mains pour enlever un maximum d’eau.

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Étape 2 / 5

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C’est crucial pour que le tzatziki ne devienne pas liquide.

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Étape 3 / 5

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Dans un saladier, mélangez le yaourt grec avec l’ail finement haché ou écrasé, le vinaigre ou jus de citron, l’huile d’olive, et l’aneth.

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Étape 4 / 5

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Ajoutez le concombre râpé bien égoutté, salez, poivrez, et mélangez le tout soigneusement.

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Étape 5 / 5

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Laissez reposer au frais au moins 1h avant de servir, pour que les saveurs se développent. Le tzatziki est encore meilleur le lendemain.

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