Nopales à la mexicaine

Nopales à la mexicaine

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Étape 1 / 8

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Rincez les nopales, puis retirez les épines avec un couteau ou utilisez des nopales déjà préparés.

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Étape 2 / 8

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Coupez-les en lanières ou petits dés.

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Étape 3 / 8

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Faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que leur texture « gluante » diminue.

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Étape 4 / 8

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Égouttez-les, puis rincez à l’eau froide.

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Étape 5 / 8

Prêt

Si vous utilisez des nopales en conserve : égouttez-les et rincez-les à l’eau claire avant de les utiliser.

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Étape 6 / 8

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Mélangez les nopales cuits avec les tomates, l’oignon, le piment (si utilisé), la coriandre et le jus de citron vert.

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Étape 7 / 8

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Salez à votre goût et laissez reposer 10 à 15 minutes pour que les saveurs se développent.

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Étape 8 / 8

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À servir avec des tortillas chaudes ou des tostadas. Un peu de fromage frais émietté (type queso fresco ou feta). En accompagnement de viandes grillées ou comme plat végétarien léger.

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