Tacos de Pescado (poisson)

Tacos de Pescado (poisson)

👥 2 personnes 🏷 Fast-food maison

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 10

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Coupez le poisson en morceaux ou en bâtonnets de 5–6 cm.

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Étape 2 / 10

Prêt

Dans un bol, mélangez farine, maïzena, paprika, cumin, ail, sel, poivre.

Prêt

Étape 3 / 10

Prêt

Ajoutez l’œuf et la bière petit à petit jusqu’à obtenir une pâte à beignet lisse.

Prêt

Étape 4 / 10

Prêt

Faites chauffer l’huile dans une poêle (ou friteuse).

Prêt

Étape 5 / 10

Prêt

Trempez chaque morceau de poisson dans la pâte, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (environ 3-4 min).

Prêt

Étape 6 / 10

Prêt

Égouttez sur du papier absorbant.

Prêt

Étape 7 / 10

Prêt

Réchauffez-les à sec dans une poêle ou 30 sec au micro-ondes sous un torchon humide.

Prêt

Étape 8 / 10

Prêt

Déposez quelques morceaux de poisson frit sur chaque tortilla.

Prêt

Étape 9 / 10

Prêt

Ajoutez du chou, un peu d’oignon, de la carotte (si utilisée), un filet de mayonnaise épicée, un peu de coriandre, et terminez avec du jus de citron vert.

Prêt

Étape 10 / 10

Prêt

Astuces : pour une version plus légère : faites cuire le poisson au four ou à la poêle sans friture. Vous pouvez aussi utiliser un poisson mariné grillé pour un style "Baja California light".

Prêt