Étape 1 / 10
● PrêtCoupez le poisson en morceaux ou en bâtonnets de 5–6 cm.
Prêt
.png)
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
10
Thème
Fast-food maison
🍽 Fast-food maison
Tacos, quesadillas & autres street foods
✦ Recette signée
— Tacos, quesadillas & autres street foods
Tacos de Pescado (poisson)
Les Tacos de Pescado sont des tacos mexicains typiques de la côte pacifique, garnis de morceaux de poisson blanc enrobés d'une pâte légère puis frits jusqu’à obtenir une texture croustillante. Servis dans des tortillas de maïs chaudes, ils sont accompagnés de chou finement émincé, d’oignon rouge, de coriandre fraîche et d’une sauce crémeuse légèrement épicée. Le tout est sublimé par un filet de jus de citron vert, offrant une explosion de fraîcheur, de croustillant et de douceur en bouche. Ces tacos sont une parfaite alliance entre tradition mexicaine et fraîcheur marine.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
10
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Pour le poisson
✓
Filets de cabillaud
500 gramme
✓
Farine tout usage
60 gramme
✓
Maïzena
30 gramme
✓
Paprika
0.5 cuillère à café
✓
Cumin
0.5 cuillère à café
✓
Ail en poudre
0.5 cuillère à café
✓
Bière blonde
100 millilitre
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Huile de tournesol
–
Liste principale
✓
Oeuf
1
Pour la garniture
✓
Tortilla de maïs
–
✓
Chou blanc
200 gramme
✓
Carotte
1
✓
Oignon rouge
0.5
✓
Coriandre fraîche
–
✓
Citron vert
2
✓
Sauce piquante
–
— Rejoins TripCooking
Cuisine, voyage, partage
Crée un compte gratuit pour sauvegarder tes recettes, commenter et suivre tes auteurs préférés.
Créer mon compte →— Découvrir
Voyage en Tacos, quesadillas & autres street foods
Explore d'autres recettes du même univers culinaire.
Lire le carnet →— Lecture audio
Lire toutes les étapes
10 étapes
Les étapes
10 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 10
● PrêtDans un bol, mélangez farine, maïzena, paprika, cumin, ail, sel, poivre.
Prêt
Étape 3 / 10
● PrêtAjoutez l’œuf et la bière petit à petit jusqu’à obtenir une pâte à beignet lisse.
Prêt
Étape 4 / 10
● PrêtFaites chauffer l’huile dans une poêle (ou friteuse).
Prêt
Étape 5 / 10
● PrêtTrempez chaque morceau de poisson dans la pâte, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (environ 3-4 min).
Prêt
Étape 6 / 10
● PrêtÉgouttez sur du papier absorbant.
Prêt
Commentaires 0
Plus récents ▾
Aucun commentaire pour le moment.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Ton commentaire
Connecte-toi pour partager ton expérience
avec la communauté TripCooking