Étape 1 / 8
● PrêtMets les morceaux de porc dans une grande cocotte. Ajoute l’oignon, l’ail, le laurier, l’origan, le cumin, le jus et le zeste d’orange, le vinaigre, le sel, le poivre, et l’eau.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
8
Thème
Fast-food maison
🍽 Fast-food maison
Tacos, quesadillas & autres street foods
✦ Recette signée
— Tacos, quesadillas & autres street foods
Tacos de Carnitas
Les Tacos de Carnitas sont un plat mexicain authentique composé de porc confit longuement mijoté jusqu'à ce qu’il soit fondant, puis légèrement doré pour une texture croustillante à l’extérieur. Servis sur de petites tortillas de maïs chaudes, les tacos sont garnis d’oignons blancs finement hachés, de coriandre fraîche et d’un filet de jus de citron vert. Ce mélange de saveurs riches et de fraîcheur est souvent accompagné d’une salsa rouge maison, apportant une touche piquante qui équilibre parfaitement le moelleux de la viande. Un incontournable des taquerías mexicaines.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
8
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
épaule de porc
800 gramme
✓
Oignon blanc
1
✓
Gousse d'ail
4
✓
Origan séché
1 cuillère à café
✓
Cumin moulu
0.5 cuillère à café
✓
Orange
1
✓
Vinaigre blanc
1 cuillère à soupe
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Eau
500 millilitre
✓
Saindoux
2 cuillère à soupe
✓
Tortilla de maïs
8
✓
Oignon blanc
1
✓
Coriandre fraîche
15 gramme
✓
Citron vert
2
✓
Salsa
150 millilitre
— Rejoins TripCooking
Cuisine, voyage, partage
Crée un compte gratuit pour sauvegarder tes recettes, commenter et suivre tes auteurs préférés.
Créer mon compte →— Découvrir
Voyage en Tacos, quesadillas & autres street foods
Explore d'autres recettes du même univers culinaire.
Lire le carnet →— Lecture audio
Lire toutes les étapes
8 étapes
Les étapes
8 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 8
● PrêtAjoute le saindoux (ou l’huile).
Prêt
Étape 3 / 8
● PrêtFais cuire à feu doux et à couvert pendant 2h à 2h30, jusqu’à ce que la viande soit très tendre et commence à s’effilocher.
Prêt
Étape 4 / 8
● PrêtRetire les morceaux de porc, effiloche-les à la fourchette.
Prêt
Étape 5 / 8
● PrêtDans une poêle chaude, fais revenir la viande effilochée quelques minutes pour la rendre bien dorée et croustillante sur les bords (optionnel mais recommandé !).
Prêt
Étape 6 / 8
● PrêtRéchauffe les tortillas.
Prêt
Commentaires 0
Plus récents ▾
Aucun commentaire pour le moment.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Ton commentaire
Connecte-toi pour partager ton expérience
avec la communauté TripCooking