Étape 1 / 14
● PrêtPréchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
Prêt
France
Tartes et tartelettes · Pâte feuilletée
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Pâte feuilletée
Tarte aux champignons version cream cheese
Une tarte savoureusement rustique trône sur une surface en bois, mettant en valeur sa pâte feuilletée dorée et parfaitement croustillante, aux bords …
14
Étapes
2
Portions
🥕 Le marché
11 items
2
personnes
Liste principale
✓
Rouleau de pâte feuilletée
1
✓
Champignon de Paris
500 gramme
✓
Oeuf
2
✓
Philadelphia
200 gramme
✓
Lait
3 cuillère à soupe
✓
Oignon jaune
1
✓
échalote
2
✓
Fromage râpé
50 gramme
✓
Beurre
1 noisette
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
Le parcours
14 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2 / 14
● PrêtNettoie et émince les champignons.
Prêt
3
Étape 3 / 14
● PrêtHache l’oignon et l’ail.
Prêt
4
Étape 4 / 14
● PrêtFais revenir le tout dans une poêle avec l’huile ou le beurre jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau (10–12 min).
Prêt
5
Étape 5 / 14
● PrêtSale, poivre, ajoute un peu de thym ou de persil si tu veux.
Prêt
6
Étape 6 / 14
● PrêtDans un bol, fouette les œufs avec le cream cheese.
Prêt
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14 étapes
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— L'histoire
Une tarte savoureusement rustique trône sur une surface en bois, mettant en valeur sa pâte feuilletée dorée et parfaitement croustillante, aux bords hauts et joliment cannelés. Le cœur de la tarte est garni d’un appareil crémeux et légèrement doré, à base de cream cheese et d’œufs, délicatement assaisonné d’herbes fines.
En surface, des tranches de champignons bien dorées sont soigneusement disposées en motif régulier, leur texture légèrement grillée contrastant avec la douceur du fond. Quelques pointes de persil ou d’herbes fraîches parsèment la garniture, ajoutant une note de couleur verte et une touche végétale.
La cuisson est parfaite : la garniture est prise, fondante, et la pâte est croustillante sans excès. L’ensemble respire la simplicité paysanne, le soin du détail et la chaleur d’un plat maison.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
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