Étape 1 / 15
● PrêtLaver les tomates, retirer le pédoncule et les couper en morceaux.
Prêt
Espagne
Cuisine · Entrées
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Entrées
Le gazpacho
Le Gazpacho est une soupe froide espagnole originaire d’Andalousie, préparée à base de tomates mûres, poivrons, concombres, oignons et ail, mixés ave…
15
Étapes
6
Portions
🥕 Le marché
10 items
6
personnes
Liste principale
✓
Tomate
800 gramme
✓
Concombre
1
✓
Poivron vert
1
✓
Oignon blanc
1
✓
Gousse d'ail
1
✓
Pain rassis
100 gramme
✓
Huile d'olive
50 millilitre
✓
Vinaigre de Xérès
50 millilitre
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
Le parcours
15 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2 / 15
● PrêtÉplucher le concombre, retirer les graines (si nécessaire) et le couper en morceaux.
Prêt
3
Étape 3 / 15
● PrêtÉpépiner le poivron et le couper en morceaux.
Prêt
4
Étape 4 / 15
● PrêtÉplucher l’oignon et l’ail, puis les couper en petits morceaux.
Prêt
5
Étape 5 / 15
● PrêtPlacer les deux tranches de pain de mie dans un bol avec un peu d’eau pour les ramollir.
Prêt
6
Étape 6 / 15
● PrêtDans un mixeur ou un blender, mettre les tomates, le poivron, le concombre, l’oignon, l’ail et le pain ramolli.
Prêt
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— L'histoire
Le Gazpacho est une soupe froide espagnole originaire d’Andalousie, préparée à base de tomates mûres, poivrons, concombres, oignons et ail, mixés avec de l’huile d’olive et du vinaigre. Sa texture veloutée et sa fraîcheur en font un incontournable des repas estivaux.
Facile et rapide à réaliser, cette recette saine et pleine de saveurs est idéale pour une entrée rafraîchissante ou même un repas léger accompagné de pain grillé. Traditionnellement servi bien frais, le Gazpacho peut être agrémenté de petits dés de légumes croquants et d’un filet d’huile d’olive pour encore plus de gourmandise.
Parfait pour les journées chaudes, ce plat méditerranéen allie simplicité, fraîcheur et authenticité en mettant en valeur des ingrédients naturels et savoureux.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
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