Étape 1 / 10
● PrêtDans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Prêt
Albanie
Boulangerie · Pains et viennoiseries
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Pains et viennoiseries
Recette des Petulla (Beignets Albanais)
Les Petulla sont de délicieux beignets albanais, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Simples et rapides à préparer, ils …
10
Étapes
6
Portions
🥕 Le marché
6 items
6
personnes
Liste principale
✓
Farine T45
400 gramme
✓
Levure chimique
1
✓
Sucre
1 cuillère à soupe
✓
Eau
250 millilitre
✓
Sel
0.5 cuillère à café
✓
Huile végétale
1 litre
Le parcours
10 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2 / 10
● PrêtAjoutez l’eau tiède progressivement en mélangeant avec une cuillère en bois ou à la main.
Prêt
3
Étape 3 / 10
● PrêtAjoutez l’œuf (si utilisé) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène.
Prêt
4
Étape 4 / 10
● PrêtLaissez reposer 30 minutes sous un torchon propre (optionnel, mais recommandé).
Prêt
5
Étape 5 / 10
● PrêtFaites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Prêt
6
Étape 6 / 10
● PrêtAvec les mains légèrement huilées ou une cuillère, prenez une portion de pâte et étalez-la légèrement en une petite galette (ou en boule selon la forme souhaitée).
Prêt
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— L'histoire
Les Petulla sont de délicieux beignets albanais, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Simples et rapides à préparer, ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner ou en en-cas, accompagnés de miel, de fromage feta ou de confiture.
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