Étape 1 / 16
● PrêtDans un bol, mélangez les noix concassées, la cannelle et le sucre.
Prêt
Albanie
Cuisine · Plats
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Plats
Recette du Bakllava Albanais (Pâtisserie aux Noix et Miel)
Le Bakllava est une pâtisserie traditionnelle très appréciée en Albanie, Turquie, Grèce et dans les Balkans. Composé de feuilles de pâte filo superpo…
16
Étapes
20
Portions
🥕 Le marché
13 items
20
personnes
Ingrédients
✓
Pâte filo
500 gramme
✓
Noix concassées
500 gramme
✓
Sucre
120 cuillère à soupe
✓
Beurre fondu
200 gramme
✓
Bâton de cannelle
1 cuillère à café
Sirop
✓
Eau
250 millilitre
✓
Jus de citron
1 cuillère à café
✓
Sucre
300 gramme
✓
Miel
200 gramme
✓
Cannelle
1 bâton
✓
Fleur d’oranger
1 cuillère à soupe
✓
Pâte filo
500 gramme
✓
Clou de girofle
3
Le parcours
16 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2 / 16
● PrêtFaites fondre le beurre et réservez-le.
Prêt
3
Étape 3 / 16
● PrêtBeurrez généreusement le fond d’un plat rectangulaire.
Prêt
4
Étape 4 / 16
● PrêtDéposez 5 à 7 feuilles de pâte filo, en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque couche.
Prêt
5
Étape 5 / 16
● PrêtAjoutez une couche de noix (environ1/3 du mélange).
Prêt
6
Étape 6 / 16
● PrêtRépétez l’opération : superposez à nouveau 5 à 7 feuilles filo beurrées, ajoutez une nouvelle couche de noix, et répétez encore une fois.
Prêt
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— L'histoire
Le Bakllava est une pâtisserie traditionnelle très appréciée en Albanie, Turquie, Grèce et dans les Balkans. Composé de feuilles de pâte filo superposées, garnies de noix et imbibées de sirop au miel, ce dessert est un symbole de fête et de convivialité.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
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