Yakitori (Brochettes de Poulet Grillé)

Yakitori (Brochettes de Poulet Grillé)

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 12

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Dans une petite casserole, mélange la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre et le miel.

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Étape 2 / 12

Prêt

Ajoute un peu de gingembre râpé si tu souhaites un goût plus relevé.

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Étape 3 / 12

Prêt

Porte à petite ébullition et laisse réduire 5 à 10 min jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse.

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Étape 4 / 12

Prêt

Découpe le poulet en cubes d’environ 2 à 3 cm.

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Étape 5 / 12

Prêt

Coupe les oignons nouveaux en tronçons de 3 à 4 cm.

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Étape 6 / 12

Prêt

Alterne sur les brochettes : un morceau de poulet, un tronçon d’oignon, et ainsi de suite.

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Étape 7 / 12

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Préchauffe une poêle grill, barbecue ou plancha.

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Étape 8 / 12

Prêt

Fais griller les brochettes environ 3-4 min par face jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.

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Étape 9 / 12

Prêt

Badigeonne de sauce plusieurs fois en fin de cuisson pour qu’elles caramélisent légèrement.

Prêt

Étape 10 / 12

Prêt

Sers bien chaud avec un reste de sauce en accompagnement.

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Étape 11 / 12

Prêt

Propose du riz blanc, une salade d’algues ou des edamame pour compléter le repas.

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Étape 12 / 12

Prêt

Tu peux les décliner avec du bœuf, du canard, ou des légumes (champignons, poivrons). Pour un goût plus authentique, utilise un gril à charbon.

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