Étape 1 / 12
● PrêtCouper le haut du potiron comme un couvercle.
Prêt
.png)
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
12
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Plats
✦ Recette signée
— Plats
Ghapama – Potiron Farci au Riz et Fruits Secs
Le ghapama est un plat traditionnel arménien emblématique, préparé en période de fêtes comme Noël ou le Nouvel An. Il consiste en un potiron évidé, garni d'un mélange de riz précuit, de fruits secs tels que raisins, abricots et noix concassées, le tout parfumé au miel et à la cannelle. Ce plat symbolise l'abondance et le partage, et est souvent associé à des célébrations familiales. La cuisson lente au four permet aux saveurs de se mêler harmonieusement, offrant un mets à la fois sucré et salé, apprécié pour sa richesse gustative et sa présentation festive.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
12
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Potiron
1
✓
Riz rond
250 gramme
✓
Raisins secs
100 gramme
✓
Abricot sec
100 gramme
✓
Noix concassées
50 gramme
✓
Miel
3 cuillère à soupe
✓
–
✓
Sel
–
✓
500 millilitre
— Rejoins TripCooking
Cuisine, voyage, partage
Crée un compte gratuit pour sauvegarder tes recettes, commenter et suivre tes auteurs préférés.
Créer mon compte →— Découvrir
Voyage en Plats
Explore d'autres recettes du même univers culinaire.
Lire le carnet →— Lecture audio
Lire toutes les étapes
12 étapes
Les étapes
12 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 12
● PrêtRetirer les graines et les fibres.
Prêt
Étape 3 / 12
● PrêtFrotter légèrement l’intérieur avec un peu de sel.
Prêt
Étape 4 / 12
● PrêtFaire précuire le riz dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes puis l'égoutter.
Prêt
Étape 5 / 12
● PrêtDans un grand saladier, mélanger le riz précuit, les fruits secs, les noix, le miel (ou le sucre), une pincée de sel, une touche de cannelle si désiré, et le beurre fondu.
Prêt
Étape 6 / 12
● PrêtRemplir l’intérieur du potiron avec ce mélange.
Prêt
Commentaires 0
Plus récents ▾
Aucun commentaire pour le moment.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Ton commentaire
Connecte-toi pour partager ton expérience
avec la communauté TripCooking