Agneau au yaourt

L’Avë Kosi est un plat traditionnel albanais, apprécié pour sa texture fondante et son goût légèrement acidulé. Il se compose de morceaux d’agneau mijotés jusqu’à tendreté, puis enrobés d’une sauce crémeuse à base de yaourt, d’œufs et de farine. Le tout est ensuite cuit au four jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et légèrement croustillante sur le dessus.

Ce plat est souvent servi avec du pain traditionnel albanais et une salade fraîche, ce qui équilibre parfaitement ses saveurs riches et douces. Son goût unique, à la fois savoureux et réconfortant, en fait un incontournable de la cuisine albanaise, idéal pour un repas familial ou une occasion spéciale.

Bon appétit ! ????