Agneau au yaourt

Agneau au yaourt

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 14

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Préchauffez le four à 180°C.

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Étape 2 / 14

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Faites fondre 30 g de beurre dans une grande poêle et faites revenir les morceaux d’agneau jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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Étape 3 / 14

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Salez, poivrez.

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Étape 4 / 14

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Ajoutez le bouillon de viande.

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Étape 5 / 14

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Couvrez et laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit tendre.

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Étape 6 / 14

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Préparation de la sauce au yaourt: dans un saladier, ajouter le yaourt à la farine.

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Étape 7 / 14

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Puis ajoutez les œufs.

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Étape 8 / 14

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Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse.

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Étape 9 / 14

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Ajoutez une pincée de sel et un peu de noix de muscade râpée si vous aimez.

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Étape 10 / 14

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Si vous souhaitez une saveur plus relevée, ajoutez une gousse d’ail écrasée.

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Étape 11 / 14

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Disposez l’agneau dans un plat allant au four (avec un peu du bouillon de cuisson).

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Étape 12 / 14

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Versez la préparation au yaourt par-dessus.

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Étape 13 / 14

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Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et forme une croûte.

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Étape 14 / 14

Prêt

Servez bien chaud avec du pain albanais (byrek) ou du riz pilaf.
Accompagnez d’une salade fraîche pour un repas équilibré.

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