Croquetes de Carne

Croquetes de Carne

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 11

Prêt

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Prêt

Étape 2 / 11

Prêt

Ajouter la viande hachée et faire revenir en émiettant bien.

Prêt

Étape 3 / 11

Prêt

Saupoudrer de farine, bien mélanger, puis verser le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

Prêt

Étape 4 / 11

Prêt

Assaisonner avec sel, poivre, muscade et persil.

Prêt

Étape 5 / 11

Prêt

Laisser refroidir complètement avant de façonner.

Prêt

Étape 6 / 11

Prêt

Avec les mains légèrement huilées, former des petits rouleaux réguliers (environ 6 à 7 cm de long).

Prêt

Étape 7 / 11

Prêt

Passer les croquettes dans les œufs battus, puis dans la chapelure.

Prêt

Étape 8 / 11

Prêt

Chauffer l’huile à 180°C.

Prêt

Étape 9 / 11

Prêt

Faire frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Prêt

Étape 10 / 11

Prêt

Égoutter sur du papier absorbant.

Prêt

Étape 11 / 11

Prêt

Chaud, tiède ou froid, à l’apéritif ou en plat principal avec du riz et de la salade.

Prêt