Le Rancho à Moda de Viseu (ragoût de viande)
👥 2 personnes
🏷 Cuisine
Ingrédients
2 portionsSans compartiment
| Jarret de bœuf | 300 | gramme |
| épaule de porc | 300 | gramme |
| Chouriço (saucisse sèche portugaise) | 150 | gramme |
| Jambon fumé | 150 | gramme |
| Pois chiches secs | 250 | gramme |
| Pomme de terre | 2 | |
| Oignon jaune | 1 | |
| Gousse d'ail | 4 | |
| Laurier | 2 | |
| Paprika doux | 1 | cuillère à café |
| Vin blanc | 100 | millilitre |
| Sel | – | |
| Poivre | – | |
| Eau | 2 |
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